Langhe Favorita Laganella

Il marchio D.O.C. è una garanzia per il nostro vino bianco Langhe Laganella con il suo profumo fruttato.

VITIGNO:

Favorita 100%

AREA DI PRODUZIONE:

Castellinaldo – Roero

TERRENO:

sabbioso (70% sabbia, 25% limo, 5% argilla)

ESPOSIZIONE ALTITUDINE:

est e ovest / 280 m

ALLEVAMENTO / POTATURA:

controspalliera / Guyot

DENSITA' D'IMPIANTO:

5.000 viti per ettaro

RESA PER ETTARO:

70 hl

VENDEMMIA:

manuale a inizio settembre

VINIFICAZIONE:

pressatura soffice; fermentazione in inox termocondizionato; regime massimo 17° C; protezione dall’ossigeno

AFFINAMENTO:

6 mesi in botti di inox con batonnages periodici; 3 mesi in bottiglia

BOTTIGLIE ANNUE:

3000

ABBINAMENTI:

crostacei, primi piatti di pesce e carni bianche

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