Roero Arneis Montemeraviglia

Sono il profumo intenso, dal ricordo aromatico, e il retrogusto amarognolo a rendere speciale il vino bianco Roero Arneis che, con le sue 30.000 bottiglie annue, è il vino bianco preferito dai nostri estimatori.

VITIGNO:

Arneis 100%

AREA DI PRODUZIONE:

Castellinaldo – Roero

TERRENO:

sabbioso, con basse percentuali di limo e argilla

ESPOSIZIONE ALTITUDINE:

280-330 m

ALLEVAMENTO / POTATURA:

controspalliera / Guyot

DENSITA' D'IMPIANTO:

4.500-5.000 viti per ettaro

RESA PER ETTARO:

70 hl

VENDEMMIA:

manuale a inizio settembre

VINIFICAZIONE:

pressatura soffice; fermentazione alcolica in inox termocondizionato; regime massimo 17° C; protezione dall’ossigeno

AFFINAMENTO:

6 mesi in inox con batonnages periodici

BOTTIGLIE ANNUE:

30.000

ABBINAMENTI:

piatti di pesce, antipasti delicati, verdure gratinate, formaggi freschi

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